O cenário agropecuário vem buscando
meios possíveis para desenvolver suas práticas econômicas de forma mais eficaz.
Essas práticas têm requerido que produtores rurais se apropriem de alternativas
que abram espaço para a agregação de valores no que diz respeito aos produtos e
que aumente a renda no campo.
Por meio dessas práticas, com o tema
beneficiamento da produção agrícola, o educador de Ciências Agrárias, Erivaldo
Laurentino, buscou enfatizar em suas aulas uma alternativa que tivesse como pretensão
a utilização da mão de obra do agricultor familiar e o benefício coletivo que
ela trará.
Após aula teórica, como exemplo de
beneficiamento de produtos, os estudantes vivenciaram na prática o
processamento do iogurte. Para ajudar, o educador fez a distribuição de um
fluxograma do passo a passo para que eles pudessem desenvolver a atividade em
suas próprias residências.
